Il Martini Rosso è una bevanda premium con una ricetta e caratteristiche di degustazione uniche. Questo vermouth rosso risale al 1863.

Nonostante le sue virtù e la sua lunga storia, il Rosso è meno popolare del suo "omologo" vermouth bianco. Probabilmente il motivo è che non tutti sanno come e con cosa bere il vermouth rosso. Ma può essere bevuto puro o trasformato in cocktail con martini rosso.

Caratteristiche della bevanda

La ricetta esatta del Martini Rosso è nota solo ai produttori. Si basa su una ricetta speciale a base di caramello, vini rossi dolci, erbe e spezie:

cenere, origano;

Erba di San Giovanni e camomilla;

sambuco nero;

noce moscata;

elecampane e immortelle;

cannella e carmadon;

melissa e menta;

achillea;

assenzio alpino (oltre il 50%) e altre erbe.

Un tandem di italiani mise in gioco la bevanda: l'enologo Luigi Rossi inventò la ricetta classica del vermouth, che divenne la base del Martini Rosso, e l'imprenditore Alessandro Martini realizzò una fantastica campagna pubblicitaria, grazie alla quale la bevanda mantenne il primo posto sul mercato tra i concorrenti per più di 100 anni.

Il Vermouth Rosso è una bevanda dalla tonalità rosso-ambra, dall'insolito aroma dolce-amaro e dal gusto aspro. Il suo contenuto di zucchero è di circa il 15%. Grazie a ciò, l'amaro delle erbe non si sente, il suo gusto è equilibrato.

Tra le altre varietà di vermouth, il Martini Rosso ha una gradazione piuttosto elevata, pari ad almeno il 15-18%.

Il Martini Rosso si distingue dagli altri tipi di vermouth per il suo colore rosso intenso con sfumature ambrate, il pronunciato sapore di erbe con dolcezza di caramello e l'aroma straordinario.

Come diluire la bevanda

Il vermouth Martini Rosso non si beve solo nella sua forma pura, ma anche diluito:

L'acqua minerale frizzante elimina la dolcezza del Martini. L'acqua minerale salata aggiunge un tocco speziato. Le proporzioni sono 1 parte di acqua e 2 parti di alcol.

L'acqua potabile normale deve essere fredda. Diluire in un rapporto di 1:2.

Freschi e succhi di frutta. Sono preferibili le bevande acide. Succo d'arancia, succo di ciliegia e granatina di pompelmo in agrodolce sono eccellenti con il Martini. Il rapporto è 1:1.

Gli alcolici: gin, rum, tequila, whisky e vodka sono più spesso mescolati al Martini dagli uomini. La forza è aumentata al 25%. Proporzionare 4 parti di alcool forte a 1 parte di vermouth.

Tè nero. Appena preparato e raffreddato a temperatura ambiente. Si può aggiungere un po' di succo di limone al tè prima di mescolarlo al Martini. Proporzionare 1 parte di tè a 2 parti di vermouth.

Come bere il Martini Rosso puro

Non è consuetudine bere il Martini Rosso caldo. La bevanda viene raffreddata a 8-10°C prima di essere servita. Il mancato mantenimento della temperatura può provocare l'apertura inaspettata e sgradevole del "bouquet" di erbe.

Non mettere mai la bottiglia nel congelatore. Il Rosso dovrebbe raffreddarsi lentamente.

Se non avete tempo di raffreddare, potete aggiungere 2-3 cubetti di ghiaccio nel bicchiere.

Non ci sono regole particolari per quanto riguarda i bicchieri da utilizzare per bere il Martini Rosso:

Nella sua forma pura, il vermouth rosso può essere servito in bicchieri da whisky (roxi), riempiendo il bicchiere per 1/3 o per metà.

Una scelta eccellente è quella di servire la bevanda in un martini. Questo vale non solo per il Rosso nella sua forma pura, ma anche per i cocktail a base di esso.

I bicchieri da vino a stelo largo possono essere utilizzati anche per servire la bevanda nella sua forma pura o in un cocktail a base di essa.