Sapere come scegliere il vino appropriato richiede di prendere in considerazione una serie di aspetti, tra cui l'occasione, le preferenze di sapore, le etichette e i prezzi. Mentre l'equilibrio esatto di questi criteri varia da persona a persona, i suggerimenti qui sotto aiuteranno chiunque nella sua caccia alla bottiglia di vino ideale.

Cosa cercare in un vino

Anche se non sai molto di vino, un sommelier, o uno specialista del vino, può aiutarti a scegliere il vino appropriato quando stai cenando in un ristorante. Possono raccomandare un vino che si abbini bene alla vostra cena e allo stesso tempo integrare i vostri gusti e le vostre antipatie chiedendovi le vostre preferenze di gusto. Ma cosa succede se state cercando un buon vino e state sfogliando gli scaffali o le pagine web con selezioni apparentemente infinite di bottiglie? Per gli individui che non hanno familiarità con il vino, l'etichetta della bottiglia o la descrizione del prodotto, che include descrizioni di note di sapore, caratteristiche del vino e origini dell'uva, può rendere la scelta di una bottiglia ancora più difficile. Puoi diventare un esperto di vino in pochissimo tempo imparando a conoscere i tuoi gusti e le qualità principali del vino, e sentirti sicuro nel selezionare un vino meraviglioso da abbinare al tuo pasto!

I fondamenti del "buon vino

Scegliere un vino decente è puramente una questione di gusto. La definizione di ogni persona di un buon vino è individuale come le sue papille gustative. È possibile trovare un vino che vi piaccia, sia che preferiate sapori delicati, forti, dolci, aspri o anche piccanti. Queste qualità chiave che distinguono ogni tipo di vino sono utili da tenere a mente quando si seleziona una bottiglia: Le frasi "dolce", "semidolce" e "secco" sono spesso usate sulle etichette dei vini. Un vino secco non è affatto dolce. Acidità: I vini con alta acidità hanno un sapore aspro, mentre i vini con bassa acidità hanno un sapore più morbido e ricco. I tannini sono sostanze fenoliche che si trovano nella buccia dell'uva. Il vino avrà un sapore più amaro se i tannini sono naturalmente presenti nel processo di vinificazione o aggiunti con l'età. La gente spesso confonde il livello di tannini con la "secchezza" di un vino, che in realtà si riferisce a quanto dolce o non dolce sia un vino, perché i tannini tendono a seccare la lingua. Più tannini sono incorporati durante il processo di vinificazione del rosso, dando ad alcuni vini rossi un finale distintamente secco e amaro. I vini sono classificati come aventi un corpo leggero, pieno o da qualche parte nel mezzo. Il "corpo" del vino descrive quanto pesante o leggero si sente in bocca. I vini rossi, così come i vini prodotti da uve coltivate in climi più caldi piuttosto che quelli più freschi, hanno un corpo più pesante dei vini bianchi: Più alta è la percentuale di alcol nel tuo bicchiere di vino, più calda sarà la tua gola e la parte posteriore della bocca. La maggior parte dei vini ha dall'11 al 13% di alcol in volume (ABV), tuttavia possono variare dal 5% al 20%. Ognuna di queste caratteristiche del vino piacerà a persone diverse, ma con la giusta attenzione, è possibile trovare una bottiglia che corrisponde alle vostre preferenze.